Конфеты, вафли, карамель, печенье, рулеты, торты, шоколадные батончики — любимое лакомство Узбекистанцев, и сохранение ими оригинальных вкусовых свойств определяется во многом качеством и составом упаковочного материала, вид которого является сугубо индивидуальным для каждого вида продукта
Кондитерские изделия являются одними из наиболее популярных продуктов.
Сохранение оригинальных вкусовых свойств, обеспечение привлекательного внешнего вида и высокой производительности фасовочных автоматов — основное назначение упаковочных материалов для кондитерской отрасли, производимых компанией KONOFLEX.
Для каждого вида продукта характерна приоритетная защита от того или иного вида воздействия.
Печенье и вафли — продукты с низким содержанием влаги и высоким содержанием жира, поэтому упаковка должна обеспечивать высокую влагостойкость и низкую газопроницаемость, так как кислород воздуха негативно влияет на жиры, присутствующие в продукте.
Рулеты и кексы — являются продуктами с высоким содержанием влаги, следовательно, упаковка для них должна обладать высокой влагонепроницаемостью.
Шоколад — очень светочувствительный продукт и нуждается в защите от кислорода, особенно если присутствуют орехи в виде наполнителя.
Таким образом, выбор структуры и вида пленочного материала является сугубо индивидуальным для каждого вида продукта и требует серьезного подхода. В качестве упаковочных материалов, как правило, применяют монопленки со специальными покрытиями или без покрытий, а также многослойные барьерные композиции.
